Pisang merupakan salah satu buah tropis yang sangat mudah dijumpai di Indonesia. Bahkan, Lampung merupakan salah satu pusat penghasil pisang terbesar di dunia, dan menjadi pengekspor pisang di kawasan Asia.

Selain banyak dikonsumsi langsung, buah dengan kandungan serat, protein, karbohidrat dan fosfor tinggi ini juga banyak diolah menjadi berbagai macam makanan lezat. Beragamnya produk olahan pisang semakin didukung dengan banyaknya jenis pisang yang ada.

Aneka Resep Olahan Pisang

Bosan jika harus sering mengonsumsi pisang dalam keadaan segar? Tenang saja, sekarang Kamu tetap bisa mendapatkan manfaat buah tropis ini dari berbagai olahan pisang berikut. Bukan hanya lezat, cemilan dengan bahan dasar pisang ini juga kaya akan nutrisi dan pastinya mudah dibuat.

1. Resep Bolu Pisang

Empuknya bolu berpadu dengan manisnya buah pisang dijamin akan membuat Kamu ketagihan dengan kue satu ini. Teksturnya pun begitu khas, karena tidak terlalu kering seperti sifon cake. Dari pada penasaran, berikut resep bolu pisang sederhana.

Bahan dan Bumbu

• 4-5 buah pisang, haluskan.
• 125 gram tepung terigu.
• 100 gram gula pasir.
• 2 buah telur.
• 50 ml minyak goreng.
• 1/2 sdt baking powder.
• ¼ sdt vanili.
• Garam secukupnya.
• Kismis dan pisang untuk topping.

Cara Membuat Bolu Pisang

1. Campurkan telur, gula, dan vanili, aduk menggunakan whisk hingga gula larut. Selanjutnya masukkan baking powder dan tepung terigu, aduk rata.
2. Tambahkan minyak goreng perlahan sambil terus diaduk, pastikan tidak ada gumpalan tepung.
3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi kemudian aduk lagi hingga semua tercampur rata.
4. Olesi loyang dengan minyak secukupnya lalu tuangkan adonan ke dalam loyang.
5. Beri taburan kismis dan potongan pisang di atasnya.
6. Kukus bolu pisang selama 20 menit dengan api sedang.
7. Angkat bolu pisang dan sajikan.

Berbicara soal bolu, kue dengan penyajian secara dikukus ini memiliki beragam variasi. Mulai dari bolu mentega, bolu pandan, hingga bolu kukus dengan resep dan cara mengolahnya yang bisa kamu temukan di website ini.

2. Resep Nugget Pisang Oatmeal

Olahan pisang sehat ini memang sedang sangat inn. Tapi dari pada harus membeli dengan harga mahal, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Dengan bahan yang murah, Kamu bisa puas menikmati pisang nugget.

Bahan dan Bumbu

• 100 gram pisang ambon.
• 50 gram oatmeal.
• 20 gram tepung terigu.
• 1 butir telur.
• 1 sdm gula pasir.
• 15 gram SKM.

Bahan Pelapis

•  5 sdm oatmeal.
• 4 sendok tepung terigu untuk buat lapisan basah.

Cara Membuat Nugget Pisang Oatmeal

1. Haluskan semua bahan utama menggunakan blender, lalu masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng dan kukus selama 15 menit.
2. Angkat dan dinginkan.
3. Potong-potong dan siapkan bahan pelapis.
4. Gulingkan potongan nugget pisang pada larutan tepung terigu kemudian lapisi dengan oatmeal yang sudah ditumbuk kasar.
5. Goreng pada minyak goreng panas hingga warnanya kuning keemasan.
6. Angkat dan beri topping pasta coklat atau sesuai selera.

3. Resep Puding Es Krim Pisang

Saat siang hari dan panas matahari sangat terik, puding es krim pisang bisa jadi pilihan camilan menarik untuk Kamu. Rasa manis berpadu dengan dinginnya es krim akan memanjakan lidah Kamu.

Bahan dan Bumbu

• 3 buah pisang, potong melintang lalu rendam dalam air perasan jeruk.
• 500 ml susu cair rendah lemak.
• 1 bungkus agar-agar bubuk plain.
• 30 buah biskuit (vanilla wafer).
• 100 gram whipped cream.

Cara Membuat Puding Es Krim Pisang

1. Sebelumnya, siapkan wadah dan susun setengah dari potongan pisang dan biskuit.
2. Campur agar-agar dan susu dalam panci kemudian masukkan whipped cream. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan.
3. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan puding ke dalam wadah tadi.
4. Tambahkan sisa potongan pisang di atas puding dan diamkan hingga beku.
5. Puding pisang es krim akan lebih nikmat dimakan dalam keadaan dingin.

Mudah bukan? Hanya menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur, Kamu sudah bisa membuat olahan pisang lezat dan tinggi gizi.